毎日一品★おいしいレシピ

【材料】
（4人分）



・豚もも肉（塊）200g
・キャベツ（またはピーマン）＊250g
・ねぎ2本
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・八丁みそ大さじ1強
・砂糖小さじ2
・酒小さじ2
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・うまみ調味料少々
（サラダ油・しょうゆ・こしょう）
＊当時のレシピ通りに記載。ただし今回はピーマン1/2コをキャベツとともに加えて調理した。エネルギー量はキャベツのみを入れた数値。

E250kcal　
T10分


【作り方】
1.
豚もも肉は薄く切る。キャベツは5cm角に切る。ねぎは縦半分に切り、さらに5cmくらいの長さに切っておく。
2.
ボウルに八丁みそ、砂糖、酒を混ぜ合わせておく。
3.
中華鍋にサラダ油カップ4～5を低～中温に熱し、キャベツを30秒間くらいサッと通して鍋から上げ、油をきっておく。
4.
鍋にサラダ油大さじ2を入れ、豚肉を強火でサッといためる。2を加え、混ぜながらキャベツとねぎを加え、しょうゆ大さじ1、こしょう少々、うまみ調味料を入れ、サッといためて器に盛る。