毎日一品★おいしいレシピ

エネルギー：560kcal
調理時間：10分

【材料】
（2人分）
・鶏もも肉（大）1枚（250g）
・きゅうり2本
・トマト（1cmの角切り）適量
【タルたくソース】
　・マヨネーズ大さじ5
　・たくあん50g
●塩・白こしょう・かたくり粉・揚げ油

【作り方】
1.
きゅうりは皮むき器で縦に薄切りにし、皿に盛りつけておく。
2.
鶏肉は、皮側に包丁の先を7～8か所刺して皮に切り目を入れる。両面に塩、白こしょうをふる。
3.
かたくり粉を茶こしに入れ、2の両面にふる。
4.
180℃の揚げ油に、鶏肉の皮側を下にして入れて3分間ほど揚げる。裏返してさらに2分間ほど揚げる。
5.
揚げている間にたくあんを5mm角に刻み、マヨネーズと混ぜてタルたくソースをつくる。
6.
4を食べやすく切り、1に盛り、5のソースを添えて、トマトを飾る。