毎日一品★おいしいレシピ

エネルギー：560kcal
調理時間：50分（米を水につける時間は除く）

【材料】
（4人分）
・米 540ml（3合）
・くり（正味）400g
●塩


【作り方】
1.
米は洗い、水につけて約30分間おく。
2.
くりは、鬼皮、渋皮をむく。半分か4つに切って焼き網にのせ、軽く焼き色がつくまで焼く。
3.
水650mlに、塩小さじ1を溶かしておく。
4.
1の米の水けをきって土鍋に入れ、2、3を加えてふたをし、強火にかける。8～10分間たってふきこぼれるくらいになったら、弱火にする。約12分間たったら15秒間ほど強火にしてから火を止め、そのまま15分間おいて蒸らす。