毎日一品★おいしいレシピ

E326kcal
T20分

【材料】（2人分）


・豚こま切れ肉200g
【もみだれ】
　・にんにく（すりおろす）1かけ分
　・豆板醤（トーバンジャン）小さじ1/2
　・しょうゆ大さじ1
　・みりん大さじ1
　・梅干し（種を除いてたたく）2コ分（正味約20g）
　・ごま油小さじ2
・サニーレタス2～3枚
・紫たまねぎ1/2コ（80g）
・長芋（正味）150g

【作り方】
1.
豚肉をボウルに入れ、もみだれの材料を加えて、よくもみこむ。そのまま10分間おいてなじませる。
2.
サニーレタスは3cm角に切る。紫たまねぎは薄切りにする。
3.
長芋は皮をむいて、ぬらした紙タオルの上で薄切りにしてからせん切りにする。
4.
2と3を合わせて、器に盛る。
5.
フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、1をたれごと入れて広げる。約1分間おいてから、はしでほぐしながらいためる。約2分間で焼き上がる。
6.
5を熱いうちに4にのせる。そのまま食べてもよいし、全体を混ぜ合わせてもよい。