毎日一品★おいしいレシピ

エネルギー：610kcal
調理時間：20分

【材料】（2人分）
・鶏もも肉100g
・たまねぎ55g
・にんじん15g
・牛乳（沸騰直前まで温めておく）カップ1
・ご飯茶碗2杯分
・粉チーズ大さじ3
・パセリ少々
●バター・小麦粉（強力粉）・塩・こしょう


【作り方】
1.
鶏もも肉は1cm角、たまねぎとにんじんはみじん切りにする。
2.
鍋にバター大さじ2を入れて火にかけ、溶けたら1の鶏もも肉と、たまねぎ40ｇを入れていためる。鶏もも肉の色が変わったら、小麦粉大さじ2を加えて焦げないように2分間ほどいためる。
3.
牛乳を2に少しずつ加える。牛乳を全部入れたときは濃度が薄い感じだが、5分間ほど煮ているうちに粘りが出てくる。
4.
ご飯の用意をする。フライパンにバター小さじ1を入れて火にかけ、溶けたらたまねぎ15ｇとにんじんを入れる。サッといためてからご飯を加えていため合わせ、塩・こしょう各少々で味を調え、グラタン皿に盛る。
5.
3に塩・こしょう各少々をふり、味を調えて4にかける。粉チーズをふり、200℃のオーブンに入れる。焼き色がついたら取り出し、刻んだパセリをふる。