毎日一品★おいしいレシピ

エネルギー：100kcal
調理時間：10分

【材料】
（2人分）
・にんにく1コ
・ししとうがらし4本
・ジャンボピーマン（赤）1/2コ
【さんしょう塩】
　・粉ざんしょう適量
　・塩適量
●揚げ油

【作り方】
1.
ししとうがらしは破裂しないよう、包丁の先で切り込みを1本入れる。ジャンボピーマンは縦に4等分に切る。
2.
にんにくは皮のまま電子レンジ（600W）に約1分30秒間かける。揚げ油を180℃に熱し、レンジにかけたにんにくを皮付きのまま入れる。
3.
にんにくを時々返しながら、皮にこんがりと色がつくまで4分間ほど揚げる。
4.
続けてししとうがらし、ジャンボピーマンの順にそれぞれサッと揚げる。にんにくとともに器に盛り、さんしょう塩を添え、にんにくの薄皮をむいてつけながら食べる。