毎日一品★おいしいレシピ

エネルギー：350kcal
調理時間：25分

【材料】（4人分）
・豚ロース肉（しょうが焼き用）350g
・スナップえんどう150g
・絹さや70g
【しょうがじょうゆ】
　・しょうが（すりおろす）大さじ1
　・しょうゆ大さじ3
　・酒大さじ2
　・みりん大さじ2
●塩・小麦粉・サラダ油

【作り方】
1.
スナップえんどうと絹さやは、筋を取って、塩ゆでにする。
2.
豚肉は脂肪と肉の間に何か所か切り目を入れて、筋を切る。両面に軽く小麦粉をはたく。
3.
しょうがじょうゆの材料は混ぜ合わせておく。
4.
フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、豚肉を重ならないように並べ入れ、強めの中火で両面を焼く。軽く焼き色がついたら取り出す。残りも同様に焼く。
5.
豚肉をすべてフライパンに戻し、3を加えてからめながら焼く。
6.
器に盛り、1を添える。