毎日一品★おいしいレシピ

エネルギー：60kcal（全量）
調理時間：5分（にんじんに塩をまぶしておく時間は除く）

【材料】
（つくりやすい分量）
・にんじん1本
・塩小さじ1/2弱
・昆布（3cm角）1枚

【作り方】
1.
塩もみをつくる。にんじんは皮をむかずに細長い乱切りにする。ボウルににんじんを入れ、塩をまぶして20分間ほどおく。このままで食べられる。
2.
保存食にする。出てきた水分ごと密封容器に移し入れ、昆布を加えて冷蔵庫に入れる。冷蔵庫で4～5日間保存可能。