毎日一品★おいしいレシピ

エネルギー：490kcal
調理時間：10分

【材料】
（1人分）
・豚肩ロース肉（しょうが焼き用）3枚（100g）
・トマト1/2コ
・レタス1/5コ
【しょうがじょうゆ】
　・しょうゆ大さじ2
　・はちみつ大さじ2
　・酒大さじ3　
　・おろししょうが小さじ1
　・こしょう少々　
●かたくり粉・サラダ油

【作り方】
1.
トマトはヘタを取って1cm厚さに横に切る。レタスはせん切りにして冷水に放し、パリッとさせる。
2.
豚肉にかたくり粉大さじ1弱をまぶし、余分な粉をはたく。しょうがじょうゆの材料を混ぜ合わせておく。
3.
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豚肉を重ならないように入れ、強火で両面を焼く。中まで火が通ったら火を止めて、紙タオルでフライパンの余分な油をふき取る。しょうがじょうゆを加えて中火にかけ、ひと煮立ちさせる。
4.
器にトマト、水けをきったレタスを盛り、豚肉をのせ、フライパンに残ったしょうがじょうゆをかける。