毎日一品★おいしいレシピ

エネルギー：557kcal
調理時間：15分

【材料】
（4人分）
・ご飯（温かいもの）600g
・牛もも肉（薄切り）320g
・たまねぎ1コ
・しらたき1玉
・キャベツ2枚
・麩（乾）（小）12コ
【A】
・だしカップ2
・酒大さじ8
・砂糖大さじ3
・みりん大さじ4
・しょうゆ大さじ6
・あさつき（小口切り）4本分

【作り方】
1.
牛肉は一口大に切る。たまねぎは縦に1cm幅、しらたきは半分に切り、キャベツはザク切りにする。
2.
鍋にAを合わせて煮立たせ、たまねぎ、しらたき、麩（乾いたまま）、キャベツの順に加えて煮る。
3.
キャベツの歯ごたえがなくならない程度のところで、1の牛肉を加えてサッと火を通す。
4.
丼にご飯をよそって3をのせ、あさつきを散らす。好みで酢漬けしょうが（紅しょうが）のせん切りを添える。