毎日一品★おいしいレシピ

エネルギー：470kcal
調理時間：20分（肉をつける時間は除く）

【材料】
（4人分）
・豚バラ肉（塊）600g
【つけ汁】
　・オイスターソース大さじ2＋1/2
　・しょうゆ大さじ2＋1/2
　・紹興酒＊・ごま油各大さじ1
　・黒砂糖大さじ4＋1/2
　・たまねぎ（みじん切り）1/4コ分
　・香菜＊＊の茎（みじん切り）小さじ2
　・にんにく（みじん切り）小さじ1
・貝割れ菜1パック
・くこの実（あれば）適宜
＊なければ焼酎でもよい。
＊＊香菜が苦手な場合は青じそでもよい。


【作り方】
1.
豚肉は、3cm幅に切る。
2.
つけ汁の材料を合わせて、豚肉を一晩つける。
3.
2の豚肉をつけ汁から取り出し、170℃に熱したオーブンか魚焼きグリルで中まで火が通るように焼く（片面8分間ずつ程度）。貝割れ菜は根元を切り、長さを半分に切る。
4.
豚肉が焼けたら1cm厚さに切り、貝割れ菜、くこの実といっしょに盛る。



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