毎日一品★おいしいレシピ

Ｅ35kcal
Ｔ5分

【材料】（4人分）
・キャベツ1/2コ
・白ワイン（あればベルモット）＊ カップ1/4
・固形スープの素1コ
・スプラウト＊＊ 適量
●黒こしょう
＊なければ日本酒にレモン汁少々を加える。
＊＊野菜の新芽。ブロッコリやそばなどが売られている。


【作り方】
1.
キャベツはザク切りにして鍋に入れる。水カップ1/4、白ワイン、固形スープの素を砕いて加え、ふたをして中火にかける。
2.
沸騰したら、上下を返しながらサッと混ぜ、ふたをして中火で2～3分間火を通す。半煮え程度で火を止め、そのままの状態で少しの間蒸らす。
3.
器に盛り、黒こしょう少々をふり、根元を切ったスプラウトをのせる。