毎日一品★おいしいレシピ

E150kcal
T15分

【材料】（4人分）
・白菜の真ん中の柔らかい部分、上1/3の葉の部分（合わせて）1/2コ分（約250g）
・ベーコン（薄切り）5枚（50g）
・ちりめんじゃこ10g
・柿の種あられ5g
・バターピーナツ5g
【ドレッシング】
　・しょうゆ大さじ2
　・砂糖大さじ2
　・酢大さじ3
　・ごま油大さじ1/2
●サラダ油


【作り方】
1.
白菜の真ん中の柔らかい部分と葉は細切りにし、氷水に放して5分間くらいおき、ざるに上げて水けをきる。
2.
ベーコンは細切りにする。
3.
フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油大さじ1を熱し、2のベーコンを入れて弱火でいためる。ベーコンがカリカリになりはじめたら、ちりめんじゃこを加え、ベーコンがカリカリになるまでいため合わせる。
4.
柿の種あられとバターピーナツをポリ袋に入れ、包丁の背でたたいて細かくつぶす。
5.
ドレッシングの材料を合わせ、3を加える。
6.
1の白菜を器に盛り、5をかけ、4を散らす。