毎日一品★おいしいレシピ

E420kcal
T20分

【材料】（4人分）
・スパゲッティ（乾。1.4mm）250g
【ミートソース】
　・合いびき肉（赤身）200g
　・たまねぎ（みじん切り）1/2コ分
　・生しいたけ（みじん切り）3枚分
　・にんじん（みじん切り）1/3本分
　・にんにく（みじん切り）1かけ分
　・粉チーズ大さじ2
　・小麦粉大さじ2
　・トマトの水煮（缶詰）1缶（400g）
　・トマトケチャップ大さじ2
　・中濃ソース大さじ2
　・顆粒スープの素大さじ1
・えのきだけ（ほぐす）2袋
・にんじん（細切り）2/3本分
・粉チーズ・パセリのみじん切り各適量
●塩・オリーブ油


【作り方】
1.
ミートソースの材料の、合いびき肉から小麦粉までを耐熱ボウルに入れてよく混ぜ、ボウルの形に沿ってスプーンの背で薄く平らに広げる。
2.
トマトの水煮、トマトケチャップ、中濃ソース、顆粒スープの素を混ぜ合わせて1に加え、ラップをしないで電子レンジ（600W）に10分間かけて火を通す。
3.
取り出し、泡立て器でよく混ぜ合わせる。これでミートソースの完成。
4.
鍋に湯3Lを沸かし、塩大さじ2とオリーブ油大さじ1を加え、スパゲッティを入れてゆでる。ゆで上がる1分前にえのきだけとにんじんを加えていっしょにゆで、ざるに上げる。
5.
器に4を盛って3のミートソースをかけ、粉チーズとパセリをふる。