毎日一品★おいしいレシピ

エネルギー：60kcal
調理時間：5分

【材料】
（4人分＊）
・木綿豆腐1/2丁（150g）
・煮干しだしカップ3＋1/2
・中みそ60～70g
・細ねぎ3本
＊当時は5人分で豆腐1丁、だしは煮干し30gを水カップ5に浸したもの、みそ150g、細ねぎ適宜だった。

【作り方】
1.
豆腐は使う少し前にざるに上げておく。
2.
細ねぎは小口切りにする。
3.
煮干しだしを鍋に入れて温め、みそを溶き入れ、豆腐をくずしながら入れる。煮えばなで火を止める。
4.
椀に盛り、2を散らす。