毎日一品★おいしいレシピ

エネルギー：140kcal
調理時間：15分

【材料】
（4人分）
・トマトジュース（濃縮還元。食塩無添加）カップ2
・にんにく（みじん切り）2かけ分
・豆板醤（トーバンジャン）小さじ2
・スープ（中国風）＊カップ2
・生しいたけ8枚
・にら1ワ
・油揚げ1枚
・たら（切り身）2切れ
・もやし1/2袋（50g）
・あさり（砂抜きしたもの）200g
●ごま油・しょうゆ
＊顆粒チキンスープの素（中国風）小さじ1を湯カップ2で溶く

【作り方】
1.
しいたけは軸を切り、かさの表面に十文字の切り込みを入れる。にらは5cm長さに切る。油揚げは熱湯をかけて油を抜き、縦半分に切ってから、横に1cm幅に切る。たらは半分に切る。もやしはひげ根を除く。
2.
土鍋にごま油大さじ1を入れて中火で熱し、にんにくと豆板醤を入れていためる。香りが出たら、トマトジュース、スープ、あさりを加えて煮立たせ、しょうゆ大さじ1で味を調える。
3.
1の材料をすべて加えてふたをし、火が通ったら卓上用コンロの上に移し、弱火にして、各自取り分けて食べる。