毎日一品★おいしいレシピ

エネルギー：470kcal
調理時間：20分

【材料】
（4人分）
・ご飯（温かいもの）米360ml（2合）分
【合わせ酢】
　・酢カップ1/4
　・砂糖小さじ2
　・塩小さじ1/2
・まぐろ（サク。赤身）1～2本（約300g）
【つけ汁】
　・しょうゆ大さじ2
　・みりん大さじ1
・アボカド1コ
・レモン汁小さじ1～2
・細ねぎ（小口切り）適量
●サラダ油

【作り方】
1.
フライパンを熱してサラダ油大さじ1/2をひき、水けをふいたまぐろを入れて強火で両面を焼き付ける。まな板に取り出し、5mm厚さのそぎ切りにする。
2.
ボウルにつけ汁の材料を合わせ、1を加えて全体を混ぜ、約3分間つける。
3.
アボカドは縦に切り込みを入れて半分に割り、皮と種を取り除いて1.5cm角に切り、レモン汁をまぶす。
4.
別のボウルにご飯を入れ、よく混ぜ合わせておいた合わせ酢を回しかけ、水でぬらしたしゃもじで切るようにサックリと混ぜる。さらに2を加えてざっと混ぜる。
5.
器に4を盛り、3と細ねぎを散らす。