毎日一品★おいしいレシピ

E360kcal
T30分（米をざるに上げておく時間は除く）

【材料】（4人分）
・米カップ2（400ml）
・固形スープの素1コ
・たまねぎ（みじん切り）大さじ2
・にんにく（薄切り）2かけ分
・パセリ（みじん切り）適量
●バター・塩・こしょう・サラダ油

【作り方】
1.
米は洗ってざるに上げ、30分間ほどおく。スープの素を湯480mlに溶かしてスープをつくる。
2.
鍋にバター大さじ2を中火で溶かし、たまねぎを弱火でいためる。しんなりしたら米を加え、熱くなるまでいためる。スープを注ぎ入れ、塩小さじ2/3、こしょう少々をふり、ふたをして強火にかけ、蒸気が出たら弱火にして10～12分間炊き、火を止めて10分間蒸らす。
3.
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、にんにくを香りよく、カリッと焼く。
4.
炊き上がった2に3のにんにくを加えて混ぜ、塩・こしょう各少々で味を調える。器に盛り、パセリのみじん切りをたっぷりとかける。